レベッカとは、ダフネ・デュ・モーリア女史のベストセラー小説のタイトル名であり、女主人公の名でもある。これはそれを酒名にしたマイルドな味わいと、芳香をもったバーボン。原酒はヘヴン・ヒルで蒸留したものを使用。