オールボー：アクアヴィット銘酒事典

デンマーク産。同国のアクア・ヴィットの代表的ブランド。北部のオールボー町で、1846年に創立された蒸留所でつくられているところから、この名がついている。発売以来積極的に輸出を図ってきたこともあって、現在世界で最も飲まれているアクア・ヴィットである。香りの主体はキャラウェイの種子。シーフードと相性がよく、きりっとした辛口の酒。