ブッシュミルズ蒸留所は、北アイルランドのアントリムにある。蒸留所は、1608年イングランド王ジェームズ1世から蒸留免許を受けており、世界最古のウイスキー蒸留所である。ブッシュミルズとは、アントリム郡にある町の名で"林の中の水車小屋"の意味。現在地で蒸留するようになったのは1784年からである。ブッシュミルズ蒸留所では、大麦麦芽だけで原酒をつくる。蒸留器は10基。熟成用の樽は、20%がシェリー樽。残りはバーボン用新樽、再使用樽、再々使用樽など。それらで5~10年熟成させて製品化している。