トロワ・リヴィエール：ラム銘酒事典

西インド諸島のフランス海外県マルティニク島産。製造元は、島の南側に1200エーカーにわたる広大なさとうきび農園を所有している。トロワ・リヴィエールとは、フランス語で3本の川という意味。これは、この自家農園の中を流れる3本の川からつけられたもので、この銘柄名からも農園の広さを知ることができる。製品はいずれも、自家農園産のさとうきびを手で伐採し、ジュースを搾ったのち、砂糖の成分を分離せず、ただちに発酵、蒸留したアグリコール・ラム。