Cocktail Catalog GENUINE

クレマン （CLEMENT）

マルティニク島産。1887年創業のクレマン社の製品。マルティニク・ラムはミディアム・タイプに属しているが、メーカーによって酒質にやや違いが見られる。これは、単式蒸留器使用のメーカーと連続式使用のメーカーが混在するため。マルティニク・ラムの2大ブランドといわれているのが、このクレマンと、もうひとつはセント・ジェームス。クレマンは、連続式使用で酒質はやや軽く、一方セント・ジェームスは単式使用で酒質はやや重厚。グラップ・ブランシュはややヘビー・タイプの白。6年はストレートで味わいたいヘビー・ラム。