J・バリー：ラム銘酒事典

西インド諸島マルティニク島(フランス海外県)西海岸、ル・カルベ村にラジュスさとうきび農園をもつJ・バリー社が栽培、蒸留から瓶詰めまで一貫して行った製品。自家農園のさとうきびを搾り、新鮮なジュースを発酵、蒸留したラムには、アグリコール(agricole)の形容詞がつけられる。同社のラムは、特に出来のよいヴィンテージに限って長期の熟成を経た後に出荷される。