バルヴェニーは、ウイリアム・グラント社が、グレンフィディックに次ぐ蒸留工場として、隣接地に1892年に設けたもの。グレンフィディックと地下道でつながっている。バルヴェニーという名称は、13世紀の古城の名を借用したもの。蒸留所は、麦の栽培、麦芽製造から、最終瓶詰めまで一貫して手掛けている。ファウンダーズ・リザーヴは、典型的なスペイサイド風味をもった、シングル・モルト10年もの。ダブル・ウッドは2種類の樽(ウッド)で熟成した12年もの。まず、伝統的なオーク樽で寝かせ、そのあとシェリー熟成に使われた別のオーク樽に移す。フレーバーに、深みと豊かさの出たモルト。シングル・バルトは単一の蒸留で生まれた原酒を、単一の樽で15年以上熟成したもの。1回のボトリングは300本以下。手書きで番号が記入されている限定商品で、アルコール分は50・4度。