お客様が来店するまで待つこと。 また、ホステスを多く抱える店では営業中でも、お客様の数が足りないと待機させられることがある。 しかし、強引な店の場合ヒマな時に入店すると、ホステス全員を席につけられる場合がある。 そんな時は飲み放題にしてもらった方が無難である。
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