水割りのつくり方：知らなくて良かった業界用語

水割りの本当のつくりかたを知ってるホステスは、少ない。何を知らないかというと、グラスにお酒を注いだあとの混ぜ方である。マドラーでただやみくもに回してもお酒は混ざらないのである。なぜなら、お酒と水は比重がちがうから。何度もまわしても永遠に混ざることはない。正しい混ぜ方は、マドラーでグラスの底から上にマドラーを持っていくだけである。この混ぜ方なら1度で混ぜることができる。