お酒の注ぎ方：知らなくて良かった業界用語

これも、ライターの時と同じくボトルを片手でもって注ぐようなことをしてはいけない。必ず左手を添え、両手で注ぐのである。そしてボトルのラベルを上もしくは、お客様の方へ向けるのを忘れてはならない。これは、今注いでるお酒の銘柄をお客様に知らせるためである。この、ラベルをお客様に向ける注ぎ方は、カクテルを作る際にも重要なことである。シェーカーやグラスにどのお酒を注いでるかを見せることが必要なのであり、また、ラベルを見せることにより美しく見せるためでもある。