ゆで卵：知らなくて良かった業界用語

昔、お客様にゆで卵をつくってくれと頼まれたことがあった。まだ、水商売をよく知らなかった私は、親切のつもりでゆで卵の殻を剥いてお客様にお出ししたのだが、突然お客様が怒り出した。ゆで卵の殻をホステスに剥いてほしかったらしい。。。