黒文字：知らなくて良かった業界用語

楊枝のことである。黒文字とは、楊枝の最高級品で和菓子などによく付いてくるあの持つところが黒いやつである。しかし、実際飲食店で黒文字など使ってる店はない。なぜなら高いからだ。みんな安い爪楊枝を使ってるんだ。なのに「黒文字」と呼ぶとは「黒文字」に失礼な話である。