Cocktail Catalog GENUINE

ジンジャー・ビアー （Ginger Beer）

ジンジャー・エールと同じく、生姜で味付けした清涼飲料水。生姜、酒石酸、砂糖の混合液を水で割り、発酵させてつくる。ビールのような細かい泡立ちが楽しめることからビアーと名づけられたがアルコール分がないのが普通。