キニーネ、レモンなどを使って香りを出す炭酸飲料。 かすかな甘みと苦みが、酒類、特にホワイト・スピリッツとマッチする。 もともとは、熱帯の植民地で労働に従事するイギリス人の暑さ対策と、それに伴う食欲不振を救うためにつくられた保健飲料だった。