Cocktail Catalog GENUINE

ブレンダー （Blender）

日本ではミキサーと呼ばれるカクテル調整道具。家庭用の調理器具としてもよく知られているものだが、フローズン・カクテルの流行により、現在ではバーに欠かせない道具となっている。一度クラッシュド・アイスにしたものを、さらに細かくしたい時に使用する。なお、レシピのなかにミキサーと書かれていた場合は、スピンドル・ミキサーと呼ばれる電動式のシェーカーを指す。