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ぺティ・ナイフ (Petit Knife)
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カクテル用語辞典
ぺティ・ナイフ (Petit Knife)
主にフルーツや野菜を切る際に使われる小型のナイフ。ぺティとはフランス語で「小さい」という意味で刃渡り12cm程度の小さいナイフ。
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