シードル(Cider)：カクテル用語辞典

りんごの果汁を発酵させたフルーツ・ワインの一種。アルコール度は2〜5度と低く、炭酸ガスを含んだ発泡性のものと、含まないものがある。シードルはフランスでの呼び名であり、ドイツではアッフェバイン、イギリスではサイダーと呼ばれている。