ステア(Stir)：カクテル用語辞典

カクテル製作の技術の一つ。比較的混ざりやすい材料のスピリッツをかき混ぜたり、材料と氷を入れ、バー・スプーンで手早くかき混ぜる。ステアとは撹拌する、かき混ぜるの意味。