カクテルレシピ［ウ-8］

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カクテルレシピ［ウ-8］

• Au071. ウイスキー・クラスタ(Whisky Crusta)
  ［使用グラス］カクテルグラス(Rimmed with Sugar)
  ［技法］SHAKE
  ［副材料］スパイラルレモンピール
  ［使用材料］バーボンウイスキー1G、ホワイトキュラソー2dashes、マラスキーノ2dashes、アロマチックビター・レモンジュース、シュガーシロップ各2dashes
• Au072. ウイスキー・クーラー(Whisky Cooler)
  ［使用グラス］クラッシュアイス入りタンブラー
  ［技法］BUILD
  ［副材料］レモンピール
  ［使用材料］バーボンウイスキー45ml、ジンジャーエール適量
• Au073. ウイスキー・カクテル(Whisky Cocktail)
  ［使用グラス］カクテルグラス
  ［技法］STIR
  ［使用材料］バーボンウイスキー1G、オレンジビター・アロマチックビター・シュガーシロップ各1dash
• Au074. ウエストミンスター(Westminster)
  ［使用グラス］カクテルグラ
  ［技法］SHAKE
  ［使用材料］バーボンウイスキー1/3、ドライベルモット1/3、スイートベルモット1/3
• Au075. ウエスト・ファーマー(West Farmer)
  ［使用グラス］カクテルグラス
  ［技法］SHAKE
  ［使用材料］バーボンウイスキー5/6、ホワイトラム1/6、生クリーム1tsp.
• Au076. ウォクサム(Woxum)
  ［使用グラス］カクテルグラス
  ［技法］SHAKE
  ［使用材料］スイートベルモット5/12、カルヴァドス5/12、シャルトリューズジョーヌ2/12
• Au077. ウォーリー(Wally)
  ［使用グラス］フルート型シャンパングラス
  ［技法］SHAKE
  ［使用材料］ブランデー30ml、べネディクティン4dashes、レモンジュース2dashes、シャンパン適量
• Au078. ウォールドーフ・フィズ(Waldorf Fizz)
  ［使用グラス］氷入りタンブラー
  ［技法］SHAKE
  ［副材料］レモンスライス
  ［使用材料］ドライジン45ml、レモンジュース15ml、オレンジジュース15ml、シュガーシロップ1tsp.全卵1個、ソーダ適量
• Au079. ウォールドーフ・フラッペ(Waldorf Frappe)
  ［使用グラス］クラッシュアイス入りソーサー型シャンパングラス
  ［技法］SHAKE
  ［使用材料］アプリコットブランデー30ml、ライムジュース30ml
• Au080. ウォールドーフ・プース・カフェ(Waldorf Pousse-Cafe)
  ［使用グラス］リキュールグラス
  ［技法］BUILD
  ［使用材料］ラズベリーシロップ1/7、アニゼット1/7、パルフェタムール1/7、シャルトリューズジョーヌ1/7、クレームイヴェット1/7、シャルトリューズヴェール1/7、コニャック1/7