カクテルレシピ［ホ-11］

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カクテルレシピ［ホ-11］

• Ho101. ホテル・ブリストル・スペシャル(Hotel Bristol Special)
  ［使用グラス］クラッシュアイス入りタンブラー
  ［技法］SHAKE
  ［使用材料］ピーチリキュール30ml、ホワイトキュラソー30ml
• Ho102. ボストン・カリビアン・コーヒー(Boston Caribbean Coffee)
  ［使用グラス］ホットグラス(Rimmed with Sugar)
  ［技法］BUILD
  ［副材料］シナモンスティック、シナモンパウダー
  ［使用材料］クレームドカカオ30ml、ダークラム30ml、ホットコーヒー適量、ホイップクリーム適量
• Ho103. ホット・バタード・コンフォート(Hot Butterd Comfort)
  ［使用グラス］ホットグラス
  ［技法］BUILD
  ［副材料］レモンスライス、シナモンスティック
  ［使用材料］サザンカンフォート45ml、バター1tsp.熱湯適量
• Ho104. ホット・イタリアン(Hot Itallian)
  ［使用グラス］ホットタンブラー
  ［技法］BUILD
  ［副材料］シナモンスティック
  ［使用材料］アマレット60ml、ホットオレンジジュース適量
• Ho105. ポリシネル・ハイボール(Polichinelle Highball)
  ［使用グラス］氷入りタンブラー
  ［技法］BUILD
  ［使用材料］クレームドカシス60ml、キルシュ30ml、ソーダ適量
• Ho106. ポアン・ブル(Point Bleu)
  ［使用グラス］氷入りコリンズグラス
  ［技法］BUILD
  ［副材料］オレンジスライス、レモンスライス、マラスキーノチェリー、ミントチェリー
  ［使用材料］アニゼット30ml、ブルーキュラソー20ml、レモンジュース20ml、ソーダ適量
• Ho107. ポート・アンド・スターボード(Port & Starboard)
  ［使用グラス］リキュールグラス
  ［技法］BUILD
  ［使用材料］グレナデンシロップ20ml、グリーンペパーミントリキュール20ml(プースカフェスタイル)
• Ho108. ボン・ソワール・ハイボール(Bon Soir Highball)
  ［使用グラス］氷入りタンブラー
  ［技法］BUILD
  ［使用材料］べネディクティン30ml、パルフェタムール30ml、ジンジャーエール適量
• Ho109. ホワイト・スワン(White Swan)
  ［使用グラス］氷入りタンブラー
  ［技法］BUILD
  ［使用材料］アマレットディサローノ45ml、ミルク適量
• Ho110. ホワイト・シェーク(White Shake)
  ［使用グラス］カクテルグラス
  ［技法］SHAKE
  ［使用材料］ホワイトキュラソー1G、アロマチックビター3drops、レモンジュース1/2tsp.