カクテルレシピ［セ-2］

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カクテルレシピ［セ-2］

• Se011. セヴィージャ(Sevilla)
  ［使用グラス］カクテルグラス
  ［技法］SHAKE
  ［副材料］ナツメグ
  ［使用材料］ホワイトラム20ml、ポートワイン20ml、シュガーシロップ1/2tsp.全卵1個
• Se012. セニョール・ベイリー(Senor Bailey)
  ［使用グラス］クラッシュアイス入りコリンズグラス
  ［技法］BUILD
  ［副材料］ミントリーフ
  ［使用材料］ホワイトラム60ml、ライムジュース30ml、シュガーシロップ30ml
• Se013. セオドア(Theodore)
  ［使用グラス］ゴブレット
  ［技法］MIXING
  ［副材料］シナモンパウダー
  ［使用材料］ホワイトラム20ml、ブランデー10ml、アドヴォカート20ml、オレンジジュース20ml、ミルク45ml
  生クリーム20ml、シュガーシロップ1tsp.
• Se014. ゼファー(Zephyr)
  ［使用グラス］カクテルグラス
  ［技法］STIR
  ［副材料］レモンピール、マラスキーノチェリー
  ［使用材料］ブランデー3/4、パイナップルジュース1/4、アロマチックビター・マラスキーノ2dashes、ホワイトキュラソー1/2tsp.
• Se015. セント・レジス(St. Regis)
  ［使用グラス］カクテルグラス
  ［技法］SHAKE
  ［使用材料］カルヴァドス1G、グレナデンシロップ1tsp.レモンジュース1tsp.
• Se016. セットラー・ハイボール(Settler Highball)
  ［使用グラス］氷入りタンブラー
  ［技法］SHAKE
  ［使用材料］コニャック60ml、クレームドカシス30ml、ソーダ適量
• Se017. セシル(Cecil)
  ［使用グラス］氷入りタンブラー
  ［技法］SHAKE
  ［使用材料］ブランデー60ml、シュガーシロップ1tsp.卵黄1個、シャンパン適量
• Se018. セイニョリ・クラブ・スペシャル(Seigniory Club Special)
  ［使用グラス］カクテルグラス
  ［技法］SHAKE
  ［使用材料］ライウイスキー3/5、グレープフルーツジュース2/5、シュガーシロップ1tsp.ダークラム1dash、卵白1/2個
• Se019. 清流(Seiryu)
  ［使用グラス］カクテルグラス
  ［技法］SHAKE
  ［副材料］レモンスライス
  ［使用材料］日本酒2/3、ブルーキュラソー1/3、レモンジュース2tsp.ライムジュース1tsp.
• Se020. センセーション(Sensation)
  ［使用グラス］カクテルグラス
  ［技法］SHAKE
  ［副材料］ミントリーフ
  ［使用材料］ドライジン2/3、レモンジュース1/3、マラスキーノ3dashes.